1.天然石臺面

天然石包括了各種花紋的花崗石、大理石，比較常用的是黑花和白花兩種。天然石材部分材料可能有放射性和散發(fā)毒氣，不符合環(huán)保要求，如沒進行特殊工藝處理，有可能會對人身體造成傷害，因此選擇時最好做輻射測試。

優(yōu)點：天然石材的密度比較大，質(zhì)地堅硬，防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好，而且紋理非常美觀，造價也比較低，最為常用的幾種價位僅為幾百元左右一米，屬于經(jīng)濟實惠的一種臺面材料。高檔的天然石臺面價格也有上千元的。

缺點：1.天然石材有孔隙，易積存油垢;2.天然石材較短，兩塊拼接時也不能渾然一體，縫隙易滋生細菌;3.天然石密度較大，需要結(jié)實的櫥柜支撐;雖然質(zhì)地堅硬，但彈性不足，如遇重擊會發(fā)生裂縫，很難修補，一些看不見的天然裂紋，遇溫度急劇變化也會發(fā)生破裂;天然大理石脆性大，不能制作幅面超過1米的臺面。

2.人造石臺面

人造石，又稱為高分子實心板，是采用天然礦石粉+色母+丙烯酸樹脂膠，經(jīng)高溫、高壓處理而成的板材，質(zhì)地均勻，無毛細孔，是市場公認的最適宜于現(xiàn)代廚房的櫥柜面板材料。

優(yōu)點：人造石材更耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等功能也很強。其變形、黏合、轉(zhuǎn)彎等部位的處理有獨到之處;花色豐富，整體成型，并可反復(fù)打磨翻新。因此抗污力強，因為表面沒有孔隙，油污、水漬不易滲入其中，一般性的污漬可用濕布或清潔劑即可擦去;可任意長度無縫粘接，同材質(zhì)的膠黏劑將兩塊粘接后打磨，渾然一體，接縫處毫無痕跡。

缺點：自然性顯然不足，紋理相對較假;價格較高。

3.原木質(zhì)地

原木質(zhì)地的廚房臺面外觀自然樸實，配合地中?；蛱飯@風(fēng)格打造出純美的居家氛圍。

優(yōu)點：安裝簡易，能根據(jù)自己的創(chuàng)意切割出理想的造型。

缺點：食物在處理過程中容易將殘渣遺留在木材的縫隙中，需要及時清洗。并注重加強材料的防水性，尤其是靠近水槽的周邊，以防木質(zhì)霉變，保證家人的飲食健康。

4.馬賽克瓷磚

馬賽克瓷磚是廚房料理臺面的首選，近年來色彩變得豐富起來，多變的拼貼手法更是帶來意想不到的效果，可以制造出不同的裝飾風(fēng)格。

優(yōu)點：抗熱、耐臟且不宜被刮花，即使產(chǎn)生破損，小塊的磚面也極容易快速修復(fù)。

缺點：瓷磚較易產(chǎn)生裂紋，亮色光鮮的外表也會因為長時間使用而導(dǎo)致脫色。

5.石英石臺面

石英石臺面為新型石材，是繼人造石之后一種更為耐用的實惠型材料。

優(yōu)點：耐高溫，抗污漬，不宜留下劃痕，在顏色方面比傳統(tǒng)石材有著更大的選擇余地。

缺點：相對于其他石材價格仍然偏高。石英石臺面硬度太強，不易進行加工，因此它的形狀過于單調(diào)。

6.木纖維制成的廚房臺面

用木纖維制成的廚房臺面同樣能打造出遠離城市的古樸風(fēng)味，但與原木臺面相比仍存在著較大的差異。

優(yōu)點：用可回收材料制作而成的新型木材，它的抗污能力比傳統(tǒng)木質(zhì)臺面更強。

缺點：肉類和部分蔬果，比如甜菜和木瓜若在臺面上長時間曝光后，容易留下污漬，從而改變表面原來的顏色。

7.不銹鋼臺面

不銹鋼臺面，冷峻的外表用于營造現(xiàn)代化氣息濃重的廚房風(fēng)尚再合適不過了。

優(yōu)點：材質(zhì)堅實，不易受到高溫的影響，污漬清洗便捷。

缺點：清洗不銹鋼臺面建議不要使用去污粉，雖然使用方便，但對材質(zhì)本身會造成一定的損害，其次如果沒有清洗干凈也會人體產(chǎn)生傷害，畢竟廚房與食品加工關(guān)系最為密切。