在農(nóng)村，很多食物都是農(nóng)民自己種出來的，所以比較環(huán)保，加上大多都是自己種來吃的，就算多余了也會(huì)想辦法存儲(chǔ)起來，因?yàn)橘u出去很便宜，賺不了多少錢，而如果去別人那里買，價(jià)格又貴，所以可開個(gè)小型的加工廠來將這些食物充分加工，然后包裝好，經(jīng)營好銷售，即可賺錢。不過具體加工什么還需進(jìn)行市場調(diào)查，畢竟創(chuàng)業(yè)是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，所以投資前請(qǐng)謹(jǐn)慎考慮。

可加工的小項(xiàng)目：

1、玉米深加工：我國是農(nóng)業(yè)大國，但在農(nóng)產(chǎn)品深加工上卻較落后，農(nóng)量的不到12%。以玉米為例，美國深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品種超過2000個(gè)，而我國玉米深加工量不足玉米總產(chǎn)量的9%，品種只有100多種。

2、紅薯加工：紅薯有“長壽食品”的美稱，可加工制成烤紅薯、紅薯發(fā)糕、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯湯、紅薯粥、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等。

3、花生加工：花生歷來有“長生果”的美稱。花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、油炸花生米、椒鹽花生米、醬花生米、花生醬等，這些產(chǎn)品在城鄉(xiāng)均大有市場。

4、糕點(diǎn)加工：在農(nóng)村開設(shè)小糕點(diǎn)加工加工制作中低檔大眾糕點(diǎn)，如面包、蛋糕、餅干、麻花、桃酥等，在鄉(xiāng)村大有市場，每天加工30公斤面的糕點(diǎn)，可零售兼批發(fā)，定能經(jīng)營火紅。

5、米面加工：現(xiàn)在有些地方的農(nóng)民存在著磨米磨面難的問題。有專長的農(nóng)民可以開辦個(gè)米面加工加工，既能方便當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，又能利用冬春農(nóng)閑致富。

6、豆制產(chǎn)品：利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆制品加工投資少，技術(shù)簡單，一學(xué)就會(huì)，豆渣還能養(yǎng)豬和喂牛。

7、辣椒加工：辣椒是“健胃劑”?？杉庸ぶ瞥膳菁t椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。

8、腌制產(chǎn)品加工：據(jù)市場調(diào)查，用食鹽、糖、醋腌制的黃瓜、豆角、大蒜、蘿卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉(xiāng)村市場。如能利用當(dāng)?shù)刎S富的資源，辦個(gè)小菜腌制加工，一樣能致富奔小康。

9、有機(jī)肥料加工：有機(jī)肥除了提高質(zhì)量外，還要針對(duì)市場需求“綠色化”，這是市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的基本要求。另一方面，有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)也是城市垃圾的最終歸宿，有機(jī)肥生產(chǎn)完全可以人工化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化。

10、膨化食品加工：現(xiàn)在市場上出售的一種面食轉(zhuǎn)化機(jī)彩三相電或兩相電作為動(dòng)力，每小時(shí)壓制面粉25公斤到15公斤不等，投資約需3000-5000元。這種面食轉(zhuǎn)化機(jī)可壓制空心面、削面、五角星、菱形、貓耳朵、銀耳面等多種造型，迎和不同消費(fèi)者的需求?？稍诮煌ū憷某青l(xiāng)結(jié)合部或居民區(qū)附近開店，租金加上機(jī)器投資總共需7000元左右，以每天加工50公斤面粉為例，純收入可達(dá)40元。如果能捎帶出售面粉、雜糧、食用油之類的商品，賺得更多。

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